旬果RECIPE　アボカド納豆丼

　今年も残りあと2日。全てをリセットして、新しい年は0から始める！と毎年意気込んでいるそんな時期ですが、全てをリセットできた年なんてある訳もなく。その日を境に、自分が理想の自分に変わることもなく、周りのことが全て解決されていることもなく。

　この歳になってやっと「すると決めたその日がスタートライン」ということ、「日々の積み重ねが理想の将来をつくる」ということに気付き始めました。

　それでも、節目が好きなんですけれどね。新しいことに挑戦できそうな、そんな期待感を抱かせてくれます。

　今日は、食べ頃の果実を使ったレシピをご紹介します。

　12月は「アボカド」です。

★★アボカド納豆丼★★

材料（2人分）＊＊＊

　アボカド…1/2個　　納豆…2パック　　温泉卵…2個

　ご飯…茶碗小盛り2膳

　Ⓐ納豆のタレ…2袋　　麺つゆ（3倍濃縮）　　ごま油…小さじ1

　白すり胡麻…適量

Recipe＊＊＊

① アボカドの皮と種を取り、角切りにする。

② ボウルにアボカド、納豆、Ⓐの調味料を加え良く混ぜる。

③ 茶碗にご飯を盛り、②の具材をのせ真ん中をくぼませる。

　くぼみに温泉卵を落とし、好みですり胡麻を散らす。

　前日が外食やご馳走だった次の日の朝、なぜかいつも「納豆食べなきゃ」という感覚に襲われます（笑）。私の中で、栄養の偏りを正してくれるレスキュー食材の位置づけのようです。

　忙しい朝でもぱっと作れるお手軽な「美容丼」。栄養の乱れや乾燥で荒れがちな肌対策にもってつけの「アボカド」と「納豆」。ビタミンＥが豊富で抗酸化作用があり、疲労感を和らげ、肌の元気を取り戻したい朝に適した食材です。

　卵のビタミンＡは皮膚や粘膜の潤いを保持する効果が高く、美肌効果はもちろん、粘膜の状態を整え免疫力ＵＰにも役立ちます。

　ごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。温泉卵の代わりに、生卵の黄身でも大変美味しいです。

　FMくしろ76.1MHz　レッツベジたべる！（毎週日曜日12：30より）にて放送中！

【おめざに！フルーツのすすめ】

　糖質の高い果物は、効率よく栄養素を吸収し、代謝を上げることのできる朝に食べることをオススメしています。旬で食べごろの果物の栄養価、美味しい食べ方などの情報をお届けします。